甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

　　1.祛壓降脂
　　甲魚(yú)還具有凈血的作用，經(jīng)常食用可以起到降低血膽固醇的作用，對(duì)高血壓、冠心病患者非常有好處。
　　2.提高免疫力
　　甲魚(yú)富含動(dòng)物膠、角蛋白、銅、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，也是提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒的免疫力及智力的滋補(bǔ)佳品。
　　3.抗癌抑癌
　　甲魚(yú)肉及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細(xì)胞減少等病癥。
　　4.預(yù)防貧血
　　甲魚(yú)中含有鐵元素，能旺盛造血功能，對(duì)于患有肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛等病癥的患者有一定的輔助療效。
　　5.美容養(yǎng)顏
　　甲魚(yú)中含有豐富的膠原蛋白，這是一種能直接作用于人類(lèi)皮膚的營(yíng)養(yǎng)成分，它還含有多種氨基酸，這些物質(zhì)也能被人類(lèi)皮膚吸收，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生，并能提高皮膚的抗氧化能力，經(jīng)常吃甲魚(yú)能起到滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚，延緩皮膚衰老的重要作用。
　　6.有益產(chǎn)婦
　　對(duì)于準(zhǔn)媽媽們來(lái)說(shuō)，多吃一些甲魚(yú)可以及時(shí)的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分。還能提高母乳的質(zhì)量，但是不能吃太多，否則會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。
 

　　甲魚(yú)的藥用價(jià)值
　　1、龜板膠中含有大分子膠原蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充肌膚需要的各種氨基酸，具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚和美容健身的保健功效。
　　2、在中醫(yī)的概念中，甲魚(yú)的腹板是一種名貴的重要藥材，具有滋陰降火的功效，適用于緩解虛熱、盜汗、頭暈、目眩等病癥。
　　3、而甲魚(yú)的頸部也可以在一定程度上改善脫肛的癥狀，適合產(chǎn)后虛弱或精力減退者食用。
　　甲魚(yú)食用注意事項(xiàng)
　　1、孕婦不宜大量食用甲魚(yú)，甲魚(yú)具有軟堅(jiān)化積的作用，可促進(jìn)血液循環(huán)，導(dǎo)致孕婦胎動(dòng)不安，嚴(yán)重時(shí)可能引起先兆流產(chǎn)。
　　2、不宜食用已死的甲魚(yú)肉，甲魚(yú)死后體內(nèi)的組氨酶大量分解出組胺，胃腸內(nèi)細(xì)菌大量繁殖，大量食后會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹痛等不適癥狀。
　　甲魚(yú)適合哪些人吃?
　　1. 適合各種繁重體力勞動(dòng)和劇烈體育運(yùn)動(dòng)后食用，可加快解除疲勞;
　　2. 消費(fèi)人群適合于白領(lǐng)階層，包括腦力勞動(dòng)比較緊張的，又不能經(jīng)常下館子，或者不愿殺甲魚(yú)的;
　　3. 老年人，以及產(chǎn)后需要恢復(fù)身體的人;
　　4. 適合體質(zhì)衰弱，營(yíng)養(yǎng)不良者;
　　5. 適合慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾腫大者;
　　6. 適合高脂血癥、動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓病人食用;
　　7. 適合糖尿病人及干燥綜合癥患者，陰虛口干消渴者食用;
　　8. 適合各種癌癥病人，以及癌癥患者經(jīng)放療，化療或手術(shù)后食用;
　　9. 適合肺結(jié)核, 咳嗽盜汗或肺外結(jié)核低燒不退者;
　　10. 一般人均可使用;
　　11. 適合肝腎不足,陰虛內(nèi)熱, 骨蒸勞熱者;;
　　甲魚(yú)不適合哪些人吃?
　　1. 失眠、孕婦及產(chǎn)后泄瀉也不宜食用。
　　2. 肝炎患者由于胃黏膜水腫，小腸絨毛變粗變短，膽汁分泌失調(diào)等因素，消化吸收機(jī)能大大減弱。而甲魚(yú)含有很豐富的蛋白質(zhì)，病人食后不僅難以吸收，反而會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān),嚴(yán)重時(shí)肝細(xì)胞還會(huì)大量壞死，血清膽紅素劇增，血漿濃度升高，誘發(fā)肝昏迷。
　　3. 腸胃功能虛弱、消化不良的人應(yīng)慎吃。尤其是患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等。
　　女人吃甲魚(yú)有什么好處
　　1.抵抗人體血管衰老。常吃甲魚(yú)可以降低血管的膽固醇，對(duì)高血壓冠心病具有一定的預(yù)防作用，吃甲魚(yú)有利于產(chǎn)婦身體恢復(fù)及提高母乳質(zhì)量。所以建議可以通過(guò)吃甲魚(yú)來(lái)提高身體的免疫力。
　　2.吃甲魚(yú)對(duì)于女性起到美容養(yǎng)顏，健身的功效。而且甲魚(yú)還有利于產(chǎn)婦產(chǎn)后的恢復(fù)。
　　3.甲魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富。甲魚(yú)有豐富的蛋白質(zhì)，低脂肪，還含有維生素，葉酸，礦物質(zhì)，還有角蛋白等，所以常吃甲魚(yú)是能夠有利于肺結(jié)核，貧血患者病情的恢復(fù)，而且還能夠降低血中的膽固醇，對(duì)高血壓，還有冠心病的患者來(lái)說(shuō)是非常有益的。
　　女人吃甲魚(yú)有什么壞處
　　1.消化不良。甲魚(yú)的蛋白質(zhì)含量較高，脾胃虛弱的女性食用甲魚(yú)后可能會(huì)引起腹脹、腹瀉、食欲下降等消化不良的癥狀，建議不吃甲魚(yú)。
　　2.增加肝臟負(fù)擔(dān)。女性如果患有肝炎，由于肝臟的消化、吸收能力下降，而甲魚(yú)中的蛋白質(zhì)豐富，在消化的過(guò)程中會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)，因此不建議食用。
　　3.吃后痛經(jīng)。月經(jīng)期女性正值虛弱之時(shí)，長(zhǎng)期或大量地食用甲魚(yú)，可能會(huì)導(dǎo)致寒氣入體，可能造成不好的影響，月經(jīng)期間大量食用，容易導(dǎo)致痛經(jīng)。