海帶的功效與作用

　　1.治療甲減

　　海帶中含有豐富的碘元素，因碘攝取不足患甲減疾病時，多吃海帶補碘，能緩解甲減病情。

　　2.降壓降脂

　　海帶中含有豐富的鉀鹽，可減少體內(nèi)水鈉滯留，擴張外周血管，起到降壓作用。海帶中的昆布素、海帶氨酸、不飽和脂肪酸、膳食纖維等，可抑制人體對膽固醇的吸收，清除附著在血管壁上的膽固醇，降低血液粘稠度，有降脂作用。

　　3.潤腸通便

　　海帶中含豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，縮短糞便在腸道內(nèi)停留時間，起到潤腸通便作用。

　　4.利尿消腫

　　海帶上的白霜屬于甘露醇，有利尿消腫的作用，適量多吃海帶可減輕腎臟負(fù)擔(dān)，緩解身體浮腫癥狀。

　5.防癌抗癌

　　海帶屬于堿性食物，多吃海帶防止血液酸化，調(diào)節(jié)血液酸堿度，能起到防癌抗癌作用。海帶中的藻酸、甘露糖醇等成分，能排除體內(nèi)垃圾、毒素，提高機體抗癌能力。
 

　　海帶的副作用與禁忌
　　食用海帶后不能夠馬上喝茶、吃水果，甲亢的病人不能吃海帶，而且不要把海帶當(dāng)成主食吃，因為海帶中也含有一定的砷，如果吃海帶過多，可以引起砷中毒，脾胃虛寒的人也建議不要經(jīng)常食用海帶。
　　海帶的做法大全家常菜
　　第一種做法：海帶排骨湯
　　食材準(zhǔn)備：排骨960克、海帶(干)153克、老姜10克、花椒1.5克、鹽10克、水3200克
　　海帶排骨湯的做法：
第一步：首先備好原材料，即排骨、海帶，老姜等，然后將排骨洗凈備用，排骨斬斷
第二步：在鍋里放入清水、排骨，燒開后再煮一會，然后撈出，用清水沖洗干凈，用海帶提前泡發(fā)，洗凈，切段；老姜洗凈，拍散
第三步：在高壓鍋里放入排骨、花椒、老姜、清水，再放入海帶。
第四步：最后合上蓋子，用中火燉至上汽，待食材燉熟后，就調(diào)入適量鹽，攪拌均勻即可。
　　第二種做法：涼拌海帶
食材準(zhǔn)備：干海帶，香油、鹽、蒜泥、蔥末、糖、醬油、陳醋適量
涼拌海帶的做法：
第一步：干海帶在高壓鍋中蒸4分鐘。洗干凈后水發(fā)，勤換水
第二步：取泡發(fā)好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝干水分
第三步：加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻
第四步：另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱后迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上
　　第三種做法：海帶玉米排骨湯
食材準(zhǔn)備：玉米，海帶，排骨，姜片，鹽。
　　海帶玉米排骨湯的做法：
第一步：玉米斬小件，海帶切片洗凈
第二步：鍋內(nèi)放入排骨，加入冷水，待煮沸后撈出排骨洗凈
第三步：重新加冷水，放入炒過的排骨，加入姜片和玉米烹煮
第四步：大火煮開后撇去浮沫，再加入海帶改小火煮1個小時15分鐘
第五步：出鍋前放鹽即可
　　海帶嘌呤高嗎
　　海帶中嘌呤含量不算高。雖然海帶屬于一種海產(chǎn)品，但是每100克海帶中嘌呤含量不超過100毫克。適量食用海帶并不會因為嘌呤含量過高影響人體的尿酸水平。但高尿酸血癥和痛風(fēng)患者還是不建議服用過多。海帶還富含碘離子、維生素A和維生素C、膳食纖維以及礦物質(zhì)元素，可以為患者補充營養(yǎng)，促進消化，調(diào)節(jié)身體，幫助調(diào)節(jié)血壓和血脂，具有提高身體免疫力，潤腸通便，潤肺化痰等功效。海帶適合甲狀腺腫患者，若患有甲亢等疾病則不可以食用海帶。