木耳的功效與作用

　　1.補(bǔ)鐵：黑木耳含有大量的鐵元素，針對缺少鐵這種微量元素的人群來說，是上好的補(bǔ)鐵佳品，還能夠治療缺鐵性貧血，所以建議缺鐵的人群要經(jīng)常吃黑木耳，就能夠起到補(bǔ)鐵的作用，特別是兒童缺鐵，還不喜歡服用補(bǔ)鐵的藥品，這個時候就可以適當(dāng)補(bǔ)充黑木耳來補(bǔ)鐵。
　　2.清除毒素：黑木耳被譽(yù)為人體的清道夫，也就是說經(jīng)常吃黑木耳能夠清除體內(nèi)的垃圾和毒素，比如被人體誤食的一些不被體內(nèi)消化的頭發(fā)，木屑等，黑木耳會吸附在這些東西上面，使這些垃圾分解后排出體外。
　　3.預(yù)防血栓：黑木耳還有一個功效就是能夠起到預(yù)防腦血栓的形成，對心血管病人有很好的防治作用，針對血液黏稠的病人能夠起到降低血液黏稠的作用，使變脆變硬的血管軟化，使血液循環(huán)更加的流暢。
　　4.預(yù)防便秘： 木耳中含有豐富的人體所需要的纖維素成分，經(jīng)常吃木耳可以促進(jìn)胃腸道的運動，預(yù)防便秘，木耳還有排毒的作用，經(jīng)常吃木耳可以幫助人體排除體內(nèi)的有毒的物質(zhì)，清理腸道的作用。
 

　　木耳孕婦能吃嗎
　　1、 木耳當(dāng)中含有蛋白質(zhì)的成分，對于提高孕婦的免疫力是比較有幫助的。
　　2、黑木耳當(dāng)中鐵的含量比較高，有助于補(bǔ)充孕婦體內(nèi)鐵元素缺乏的現(xiàn)象，因為女性在懷孕后體內(nèi)的需鐵量會增加，如果補(bǔ)充不足就有可能會導(dǎo)致出現(xiàn)貧血，貧血嚴(yán)重時會影響到胎兒的發(fā)育，在孕期吃木耳可以避免出現(xiàn)貧血。
　　3、木耳當(dāng)中含有木耳多糖的成分，可以起到抗衰老、美容養(yǎng)顏的作用。
　　4、木耳當(dāng)中含有人體所需要的氨基酸，利于胎兒發(fā)育。
　　5、木耳具有一定的防輻射作用，孕婦在孕期吃木耳好處比較多，并不會對孕婦以及胎兒造成不良影響。
　　木耳隔夜還能吃嗎
　　隔夜的木耳如果還沒有變質(zhì)是可以吃的。
　　木耳是一種中藥名，是真菌類的木耳科植物木耳的子實體。沒有泡發(fā)的木耳，可以存放較長時間。如果木耳已經(jīng)泡發(fā)，可以放進(jìn)冰箱中冷藏，第二天拿出來加熱，炒熟后是可以吃的。已經(jīng)泡發(fā)的木耳，盡量不要存放太長時間。即便在冰箱冷藏，如果存放的時間太長，木耳也可能變質(zhì)。已經(jīng)變質(zhì)的木耳不可以吃，否則容易引起胃腸道方面的癥狀，例如惡心嘔吐，嚴(yán)重時可能導(dǎo)致食物中毒。
　　如果天氣比較炎熱，木耳泡發(fā)之后，沒有放入冰箱冷藏。第二天木耳已經(jīng)腐敗變質(zhì)，這樣的木耳是不可以吃的，否則會引起食物中毒。