促進(jìn)鈣吸收的方式

　　1、米醋。
　　在烹飪過(guò)程中加入適當(dāng)?shù)拿状�，米醋可以與鈣發(fā)生反應(yīng)，生成醋酸鈣。
　　2、曬太陽(yáng)。
　　經(jīng)常曬太陽(yáng)可以使皮膚生成維生素d。促進(jìn)腸胃對(duì)鈣的吸收。
　　3、運(yùn)動(dòng)。
　　經(jīng)常運(yùn)動(dòng)不僅可以改善腸胃的吸收，可以加速代謝，對(duì)鈣的吸收更好。
 

　　補(bǔ)鈣誤區(qū)有哪些
　　1、以為水果代餐有利于骨骼健康
　　很多減肥女性認(rèn)為，只要吃水果就可以得到足夠的蛋白質(zhì)和維生素，經(jīng)常用水果代替一餐飯。實(shí)際上，水果是一種有益酸堿平衡的食品，卻不是鈣的好來(lái)源，而且嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì)。骨骼的形成需要大量的鈣，也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。如果用水果代替三餐，則蛋白質(zhì)和鈣攝入量都嚴(yán)重不足，只會(huì)促進(jìn)骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
　　2、以為吃蔬菜與骨骼健康無(wú)關(guān)
　　不少人偏愛(ài)動(dòng)物食品，卻很少注意補(bǔ)充蔬菜。他們以為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素，與骨骼健康無(wú)關(guān)。實(shí)際上，蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素，可幫助維持酸堿平衡，減少鈣的流失，本身還含有不少鈣。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來(lái)源，如小油菜、小白菜、芥蘭、芹菜等，都是不可忽視的補(bǔ)鈣蔬菜。
　　3、以為喝飲料與補(bǔ)鈣無(wú)關(guān)
　　飲料中大多含有磷酸鹽，而磷酸鹽會(huì)嚴(yán)重地妨礙鈣的吸收，促進(jìn)鈣的流失�？蓸�(lè)是其中害處最大者??因?yàn)槠渲泻�有磷酸。把人的牙齒和骨頭泡在可樂(lè)當(dāng)中，它們就會(huì)慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于鈣吸收。所以，凡是需要補(bǔ)鈣的人，都要嚴(yán)格控制甜飲料的數(shù)量。
　　最補(bǔ)鈣的10種食物
1、蝦皮。
蝦皮富含的鈣是蛋類以及魚類的幾十倍。它可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松癥。
2、芝麻。
芝麻富含豐富的氨基酸和蛋白質(zhì)含鈣量非常高，經(jīng)常服用可以使骨骼更加強(qiáng)勁，還可以潤(rùn)腸通便。
3、牛奶。
牛奶是人們膳食生活中常常攝取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且它含有磷，與鈣的比例恰好可以有助于鈣質(zhì)吸收。
4、乳酪。
乳酪不僅可以補(bǔ)鈣，還可以增強(qiáng)人體免疫力�？梢约涌烊梭w代謝，使肌膚更加健美。
5、海參。
海參富有豐富的鈣，并且高蛋白低脂肪。還可以降低膽固醇。
6、芥菜。
薺菜不僅含鈣量高，還有豐富的維生素，可以消除疲勞。對(duì)于眼部的保健也很有幫助。
7、紫菜。
紫菜富有膽堿和鈣物質(zhì)。不僅可以促進(jìn)牙齒骨骼生長(zhǎng)，還有助于提高記憶力，對(duì)腫瘤的預(yù)防也很有幫助。
8、黑木耳。
黑木耳不僅補(bǔ)鈣，還可以降低血壓。有活血補(bǔ)血之效黑木耳的膠質(zhì)可以清除胃腸毒素。
9、海帶。
海帶不僅可以補(bǔ)鈣，還具有人體豐富的營(yíng)養(yǎng)素。
10、黑豆。
黑豆含鈣量高，還可以預(yù)防高血壓，軟化血管。
　　老人補(bǔ)鈣三注意
　　1、宜在夜間補(bǔ)充鈣質(zhì)
　　因?yàn)橐归g患者最需要鈣，而且最容易吸收。由于夜間入睡后不進(jìn)食物，但人體血液中仍需要一定數(shù)量的鈣，這時(shí)只有從體內(nèi)唯一含鈣部分———骨骼中索取;另一方面，由于就寢時(shí)人體的含鈣量較少，因此，臨睡前攝取鈣質(zhì)能很快被吸收。
　　2、補(bǔ)鈣莫忘食醋
　　補(bǔ)鈣的最好辦法是從食物中攝取。含鈣較多的食物有牛奶、雞蛋、豬骨頭湯、魚蝦、黃豆、蘿卜纓、芹菜、韭菜等。但是，補(bǔ)鈣時(shí)莫忘吃醋，有人做過(guò)這樣的實(shí)驗(yàn)，把經(jīng)人為引起骨質(zhì)疏松的老鼠分為普通食物組和吃醋食物組(鈣的攝取量相同)，一個(gè)月后檢查兩組老鼠骨頭的強(qiáng)度，結(jié)果發(fā)現(xiàn)吃醋食物組的老鼠骨強(qiáng)度明顯增加。因?yàn)榇着c食物中的鈣能產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成既溶于水又容易被人體吸收的醋酸鈣。因此，提倡食物中加點(diǎn)醋，如常吃糖醋排骨、糖醋魚等。
　　3、注意食物中鈣磷的比例
　　鈣在人體內(nèi)的吸收和利用還常常受到其他成分的影響，對(duì)鈣的吸收利用率影響較大的是鈣磷的含量比例。當(dāng)鈣和磷的比例在1∶1—1∶2時(shí)，鈣的吸收率最高。在食品中，鈣磷之比在此范圍內(nèi)的要數(shù)水產(chǎn)品，所以，補(bǔ)鈣應(yīng)多吃些水產(chǎn)品為好。