吃杏子有什么好處

　　1、降低膽固醇
　　因為杏子中含有豐富的維生素E以及一些不飽和脂肪酸，能夠降低人體血液中的膽固醇比例；對于心臟功能不好及糖尿病患者來說，有很大的幫助。同時，研究顯示，杏子中含有不飽和脂肪酸，且杏子的細胞壁能有效降低人體對脂肪的消化和吸收。
　　2、清肺止咳
　　因為杏子進入人體腸道后，會被腸道分解，產(chǎn)生少量的氫氰酸。而醫(yī)學研究顯示，氫氰酸對呼吸中樞神經(jīng)可起到鎮(zhèn)定效果；因此能夠止咳平喘、潤肺化痰。此外，杏子還可以緩解口渴咽干、津液不足、口干煩渴等癥狀，且具有解渴的效果。
　　3、防癌抗癌
　　因為杏子中含有維生素B17、胡蘿卜素、兒茶酚、黃酮類及苦杏仁苷等成分，這些物質(zhì)都有防癌抗癌的功效。此外，杏子中還含有胡蘿卜素，具有預防腫瘤的效果。此外，杏子中含有的維生素A也很豐富，對保護視力、預防疾病有不錯的效果。
　　吃杏子有什么壞處
　　1、導致中毒
　　因為杏子本就帶有微毒，且含有杏氫苷類物質(zhì)；所以，切忌不可過量食用，以免引起食物中毒。同時，沒有完全成熟的杏子，更不要食用；此時，毒性物質(zhì)含量過高，更容易引起食物中毒；則一定要少吃。此外，也不能空腹食用，否則對腸胃會造成很大傷害。
　　2、導致上火
　　因為杏子是溫熱性水果，可增加體內(nèi)熱氣；如果食用過多，會導致口干舌燥、咽喉疼痛等上火現(xiàn)象；以及傷筋骨等。同時，因為杏子含有的有機酸比較豐富，容易刺激胃酸分泌，引起燒心、反酸的情況。因此，切忌不可過量食用；且產(chǎn)婦、幼兒、糖尿病患者，也不宜吃杏子。
 

　　如何挑杏子
　　挑選黃杏子，杏以果個大，色澤美，味甜汁多，纖維少，核小，有香味，無病蟲害者為佳。一顆美味的黃杏，取決于成熟度，過生的果實酸味濃，甜味不足;過熟的果實肉質(zhì)酥軟，缺乏水分，一般應以皮色黃泛紅，具有本品種特色的為佳。
　　吃杏子注意事項
　　杏略酸，胃酸分泌過多的人不太適合吃。杏性熱，吃多了容易上火、長熱瘡。而且就中醫(yī)的觀點來說，杏吃多了容易傷筋骨，還會導致脫發(fā)和影響視力。
　　杏不能和什么一起吃
相克
杏+黃瓜：身體不適
杏+胡蘿卜：身體不適
杏+豬蹄：腹痛
杏+豬肉：腹痛
搭配
暫無
　　禁忌人群
產(chǎn)婦、幼兒、病人，特別是糖尿病患者，不宜吃杏或杏制品。
適宜人群
一般人群均可食用杏， 急慢性氣管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等，癌癥及術后放化療患者，頭發(fā)稀疏者尤其適宜食用。