榴蓮的功效和營養(yǎng)價(jià)值

　　1、提高免疫力：榴蓮果中富含的天冬氨酸以及谷氨酸是生物有機(jī)大分子的一個(gè)重要前提，能夠參與物質(zhì)的合成代謝，提高機(jī)體免疫力，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，提高機(jī)體的應(yīng)激能力。
　　2、活血散寒：榴蓮性熱味甜，經(jīng)常食用有理氣化痰、活血散寒、開胃、疏肝等功效，可以幫助治療婦女的痛經(jīng)、腹部稀寒這些癥狀。
　　3、促進(jìn)消化吸收：榴蓮口感香甜順滑，能夠改善或提高食欲，而其豐富的膳食纖維能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助食物的消化吸收，加速身體的毒素排出，因此適量吃榴蓮能夠開胃消食。
　　4、美容養(yǎng)顏：榴蓮不僅果肉具有強(qiáng)身健體、健脾補(bǔ)氣的功效，其果核的保健的價(jià)值也是非常高的。榴蓮的果核可以煮著吃，能夠有效治療皮膚敏感性騷癢，同時(shí)榴蓮含有的多種必需氨酸和維生素，能夠改善皮膚的彈性，提亮膚色和延緩皮膚衰老。
　　榴蓮果皮的功效與作用
　　滋潤養(yǎng)陰
　　用榴蓮皮內(nèi)肉煮雞湯喝，可作婦女滋補(bǔ)湯，能去胃寒。榴蓮皮的食用是只食用里面白色的部分，用榴蓮的白色的皮肉加點(diǎn)瘦肉或者是雞一起來煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有補(bǔ)血益氣、滋潤養(yǎng)陰等的作用。
　　榴蓮果核的功效與作用
　　溫和補(bǔ)腎
　　榴蓮核也有一定的藥用價(jià)值，民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對榴蓮果肉，榴蓮的核質(zhì)較溫和，曬干煮湯有補(bǔ)腎、健脾的作用。
　　《本草綱目》中記載，“榴蓮可供藥用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷氣”。榴蓮可用于精血虧虛須發(fā)早白、衰老、風(fēng)熱、黃疸、疥癬、皮膚瘙癢等癥。
　　榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值
　　榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和纖維素，另外還含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素E、葉酸、煙酸，以及無機(jī)元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等，是一種營養(yǎng)密度高且均衡的熱帶水果�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明榴蓮的汁液和果皮中含有的一種蛋白水解酶，可以促進(jìn)藥物對病灶的滲透，具有消炎和抗水腫、改善血液循環(huán)的作用。
　　榴蓮果中含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質(zhì)的含量為2.7%，脂肪含量為4.1%，碳水化合物為9.7%，水分82.5%，維生素含量豐富，維生素A、B和C都較高。除此之外，榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需的氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高，能提高機(jī)體應(yīng)激的適應(yīng)能力。
 

　　榴蓮的適用人群
　　榴蓮適宜偏寒者食用。病后及女性產(chǎn)后宜用之來補(bǔ)養(yǎng)身體，每天不超過100克。糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不應(yīng)食用。熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會(huì)令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
　　孕婦可以吃榴蓮，但不宜多吃，以免吃多血糖升高。產(chǎn)婦、哺乳期可適量吃，寶寶可以吃，但不能吃過多，吃后要多喝水，有助消化，否則極易上火。
　　榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。榴蓮含有較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人，宜少食。老年人應(yīng)特別注意，榴蓮果汁黏稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人須少吃、慢吃。此外，實(shí)熱體質(zhì)的人代謝旺盛，產(chǎn)熱多，容易發(fā)熱，經(jīng)常臉色紅赤、咽干舌燥、喉痛、喜歡吃冷飲，易煩燥，常便秘，這樣的人不宜吃。陰虛體質(zhì)者也需慎食。
　　不能吃榴蓮的人群
　　1、心腦血管疾病患者
　　心腦血管疾病的患者血管內(nèi)膽固醇含量高，榴蓮中含有的糖分和脂肪會(huì)提高患者的血管閉塞風(fēng)險(xiǎn)，有可能發(fā)生血管破裂、腦中風(fēng)等危險(xiǎn)。
　　2、糖尿病患者
　　榴蓮是高糖分食品，會(huì)加重糖尿病患者的血糖濃度，對糖尿病患者來說可以說是非常不友好的。喜歡榴蓮的人得了糖尿病只能忍耐著疼痛去愛。
　　3、有腎臟疾病的患者
　　榴蓮鉀含量高，對不能分解水分和電解質(zhì)的腎臟病患者來說負(fù)擔(dān)很大，使尿和水腫少的癥狀激化。
　　4、肥胖者
　　榴蓮含有豐富的糖分，屬于高卡路里食品。對肥胖者的健康產(chǎn)生壞影響。想減肥的仙女，請避免容易胖的東西。
　　榴蓮不能和什么一起吃
　　1、榴蓮不能和牛奶一起吃。牛奶屬于熱量極高的食物，如果同時(shí)吃榴蓮很容易造成腎臟的負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重的可能造成猝死。除了牛奶之外，吃完榴蓮后所有的奶類都不宜再吃，最好能夠隔8小時(shí)之后再吃。
　　2、榴蓮不能和可樂一起吃。榴蓮中含有的大量的鉀元素很容易與可樂中含有的咖啡因物質(zhì)發(fā)生作用而使人變得興奮，嚴(yán)重的出現(xiàn)心律不齊，甚至誘發(fā)心臟疾病。
　　3、榴蓮不能和酒一起吃。吃榴蓮的時(shí)候喝酒不僅讓人很容易醉酒，還容易使人上火。榴蓮和酒都屬于溫?zé)崾澄�，一起吃�?huì)傷胃上火，榴蓮中含有的硫元素還容易受到酒精的影響加重醉酒。
　　4、榴蓮不能和海鮮一起吃。榴蓮屬于熱性食物，而海鮮是絕對的寒性食物，如果吃榴蓮的同時(shí)又吃海鮮很容易造成腸胃受到冷熱刺激而不適，影響消化。特別是海鮮中的螃蟹。
　　5、榴蓮不能和韭菜一起吃。榴蓮屬于熱性食物，而韭菜也屬于溫?zé)崾澄�，兩種一起吃很容易導(dǎo)致上火。除了韭菜之外，像茄子、羊肉、荔枝等等都不宜喝榴蓮一起吃，以免上火。
　　6、榴蓮不能和山竹一起吃。盡管吃榴蓮之后吃山竹能夠幫助降火，避免吃過多榴蓮上火，但是卻也容易造成便秘。山竹、榴蓮中都含有大量的纖維會(huì)吸水膨脹，過多食用很容易引起便秘。