蜂蜜的作用與功效

　　1、蜂蜜中含有果糖、葡萄糖酶、蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)，常吃可預(yù)防貧血、心臟病、腸胃病，能夠提高人體免疫力。
　　2、用于肺燥、咳嗽、體虛、腸燥、便秘、口瘡、水火燙傷、胃脘疼痛，還可解烏頭與附子之毒。
　　3、蜂蜜中含有的黃酮具有抗氧化、提高機(jī)體免疫力的作用。7、蜂蜜有安神益智、改善睡眠的作用。
　　4、蜂蜜中含有單糖、葡萄糖和果糖，可直接被人體消化吸收。
　　5、蜂蜜中的酶類能促進(jìn)人體多種物質(zhì)的消化和吸收。
　　6、蜂蜜中的乙酰膽堿能消除疲勞興奮神經(jīng)，提高記憶力。
 

　　蜂蜜水怎樣喝減肥效果更好
　　1、檸檬苦瓜蜂蜜水：用到了檸檬苦瓜以及洋槐花蜂蜜，先把檸檬的皮去掉，并切成小塊狀苦瓜，對(duì)半切成兩半，去籽并切成小塊狀，把苦瓜和檸檬一起放到榨汁機(jī)里面，出汁后加入蜂蜜，進(jìn)行調(diào)勻即可。
　　2、姜汁蜂蜜水：主要用到了生姜紅茶包以及蜂蜜，先把生姜清洗干凈并切成片狀，把生姜片和紅茶包放在壺里面，用90度的水進(jìn)行沖泡，為了避免過于高的溫度破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)，要在水溫降低之后放進(jìn)蜂蜜，攪拌均勻之后就可以飲用。
　　3、薏仁蜂蜜水：主要用到了薏仁米，蜂蜜以及蘋果，先把蘋果清洗干凈并切成片狀備用，把薏仁米淘洗干凈，放到高壓鍋里面加入適量的水，煮25分鐘左右即可關(guān)火，當(dāng)高壓鍋蓋可以打開的時(shí)候，把鍋里面的薏仁水盛出來(lái)晾涼，然后放入蜂蜜進(jìn)行調(diào)勻，最后放上蘋果片即可。
　　喝蜂蜜水的好處
　　1、蜂蜜具有治療失眠、改善睡眠的功效，如蜂王漿、五昧子蜜、龍眼蜜。
　　2、蜂蜜有敗火的功效，如槐花蜜、黃連蜜、枇杷蜜、紫云英花蜜。
　　3、蜂蜜有美容養(yǎng)顏的功效，如益母草蜜、苕子蜜、野玫瑰蜜。
　　4、蜂蜜具有養(yǎng)肺潤(rùn)肺的功效，如柑橘蜜、枇杷蜜、枸杞蜜。
　　5、蜂蜜具有養(yǎng)胃的功效，如芝麻蜜、棗花蜜、桂花蜜。
　　6、基本上所有的蜂蜜具有潤(rùn)滑腸道、緩解便秘的功效。
　　7、蜂蜜具有提高免疫力的功效，還可以治療感冒和咽喉炎。
　　8、蜂蜜具有保肝的功效，能修復(fù)損傷的干細(xì)胞，刺激肝組織再生。
　　吃蜂蜜的注意事項(xiàng)
　　1、不宜與豆腐同食
　　豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時(shí)蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等，二者同食 不利于人體的生化反應(yīng)。
　　2、不宜加熱服用
　　蜂蜜中含有多種人體代謝中起重要作用的酶，如葡萄糖轉(zhuǎn)化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。這些酶類都怕熱，溫度升高，就失去活性，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值消失。另外，蜂蜜中的維生紊、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分也都怕熱，高溫或開水沖調(diào)，會(huì)使之受到破壞。因此，蜂蜜加熱時(shí)以不超過50℃為佳的溫開水調(diào)服，夏季也可用涼白開沖調(diào)，或加姜汁數(shù)滴調(diào)服，以防胃寒。
　　3、不可多服
　　因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬于單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進(jìn)食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長(zhǎng)時(shí)間過量食用蜂蜜，會(huì)導(dǎo)致胰島素分泌不足，易引發(fā)糖尿病。蜂蜜吃多少為好呢?目前沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的說法。但從臨床實(shí)踐來(lái)看，正常成人每天1~2匙約20克左右為宜。蜂蜜是較安全的，如果因特殊情況用量需暫時(shí)增大，一天也應(yīng)少于50克。
　　4、不宜與韭菜同食
　　韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，容易引起腹瀉。
　　哪些人不能吃蜂蜜
　　1、患有肝硬化疾病
　　我們都知道蜂蜜當(dāng)中單糖是可以經(jīng)過肝臟分解的，所以蜂蜜是比較適合乙肝以及慢性肝炎患者食用的，大大減輕了人體肝臟的負(fù)擔(dān)。但是所謂一個(gè)細(xì)節(jié)，一字之差往往最后造成的效果也不同，比如肝硬化患者，他們是不能夠食用蜂蜜的，如果食用了蜂蜜就會(huì)大大增加肝臟的纖維化功能，最后會(huì)促進(jìn)病情的加重。
　　2、不滿1周歲的嬰幼兒
　　對(duì)于小孩子來(lái)說，由于腸胃比較弱，所以有不少的東西孩子都不能吃，但是，有些媽媽為了能夠給孩子改善一下口味，會(huì)在孩子的食物里面加上蜂蜜，認(rèn)為這樣的話，不僅對(duì)孩子身體好，孩子的食物口感也會(huì)好很多。
　　但是你不知道的是，蜂蜜在經(jīng)過制作和運(yùn)輸?shù)倪^程當(dāng)中很容易受到感染。如果喂食給特別是半歲的嬰幼兒的話，由于它們本身的腸胃功能比較弱，而且肝臟的解毒功能也是相當(dāng)?shù)娜簦�最后就�?huì)可能導(dǎo)致嬰幼兒出現(xiàn)過敏、中毒等情況，有時(shí)候會(huì)產(chǎn)生便秘、食欲不振等等。
　　3、脾胃虛寒的人群
　　我們常說喝點(diǎn)蜂蜜水可以暖胃，整個(gè)身體也會(huì)感覺到相當(dāng)?shù)氖娣�。但是如果是生活中很容易出現(xiàn)腹瀉、經(jīng)�；加形负�的人群，最好是不要食用蜂蜜。如果大量食用蜂蜜，那么就會(huì)導(dǎo)致抑制身體內(nèi)的胃酸，而如果少量則又會(huì)倒持胃酸大量分泌。如果人平時(shí)胃酸比較多，而且患有潰瘍性的發(fā)炎，那么可以選擇在就餐之前的半小時(shí)前食用;而對(duì)于胃酸比較缺乏，食欲不好的人來(lái)說，最好是在飯前食用;如果你的脾胃過于虛弱，脾濕不化的人是不能夠吃蜂蜜的，不然就會(huì)導(dǎo)致脾臟受傷。
　　4、患有肌瘤的患者
　　如果是身患有肌瘤的患者，那么是不能夠吃蜂蜜的，因?yàn)樵诜涿郛?dāng)中含有一些激素，對(duì)于治療肌瘤有著不利的影響。
　　5、身患痛風(fēng)的患者
　　對(duì)于痛風(fēng)患者而言，是可以吃蜂蜜的，但是需要注意食用的量。因?yàn)橥ㄟ^多次的研究數(shù)據(jù)表明：人體如果一次性攝入大量的果糖物質(zhì)就會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)的血尿酸度大幅度升高。而在蜂蜜當(dāng)中所含有的果糖以及其他糖類物質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過各種蔬菜水果，所以痛風(fēng)患者在吃蜂蜜之前，一定要仔細(xì)咨詢自己的主治醫(yī)生。
　　6、吃感冒藥的人
　　感冒的時(shí)候，人們除了吃藥之外，經(jīng)常會(huì)感覺到口渴，所以會(huì)經(jīng)常喝大量的水，這個(gè)時(shí)候有的人會(huì)通過喝點(diǎn)蜂蜜水來(lái)潤(rùn)潤(rùn)喉。但是，你需要注意的是，比如我們常見的感冒情、泰諾等這樣的感冒退燒藥物等，里面均含有一種物質(zhì)叫做乙酰氨基酚，而這種物質(zhì)一旦遇到蜂蜜則會(huì)大大降低其藥性。另外，含有蜂蜜成分的藥物，比如常見的止咳糖漿，最好也不要跟以上的感冒退燒藥物一塊服用。
　　7、患有糖尿病的患者
　　糖尿病是千萬(wàn)不能食用芬芳那個(gè)米的，因?yàn)榉涿郛?dāng)中的糖分太高了，讓被人們食用之后不過經(jīng)過腸道消化就會(huì)直接進(jìn)入到血液當(dāng)中，最后就會(huì)大幅度導(dǎo)致血糖升高，同時(shí)也會(huì)加重胰島器官的負(fù)擔(dān)，最后甚至?xí)��?dǎo)致病情的加重和惡化。所以對(duì)于糖尿病患者而言，當(dāng)本身的尿糖、血糖等指標(biāo)沒有得到很好的控制，那么最好是不要食用蜂蜜!