維生素c的作用和功效

　　1、補(bǔ)充維生素C，減少癌癥的發(fā)生率，維生素C的補(bǔ)充提升免疫力，而癌癥的發(fā)生率與免疫力低下有關(guān)，所以提升免疫力就可以降低癌癥的發(fā)生率。
　　2、可以有抗氧化、提升免疫力、防止衰老的作用，可有利于抵御呼吸道感染性疾病，降低感冒的發(fā)生率。
　　3、可以有美白的作用，使皮膚的過氧化的損傷降低，減少老年斑，所以有皮膚增白的作用。
　　4、有利于飲食當(dāng)中的鐵元素的吸收，可以防止貧血，因?yàn)榫S生素C能夠?qū)⒉灰孜�收的三價(jià)鐵，轉(zhuǎn)化為容易吸收的二價(jià)鐵，可以促進(jìn)鐵的吸收，防止或者是糾正缺鐵性貧血。
　　5、維生素C還可以抑制胃中的亞硝酸銨的形成，對(duì)降低胃癌、食道癌的發(fā)生，都有一定幫助。
 

　　富含維生素c的水果和蔬菜
　　1、蘋果。蘋果中的維生素C是心血管的保護(hù)神，心臟病患者的健康元素。
　　2、西紅柿。西紅柿中的維生素C含量比較高，介于水果和蔬菜之間。多吃西紅柿是很好的補(bǔ)充維生素C的方法。
　　3、南瓜。南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，當(dāng)然也含有很高的維生素C，十分有益健康。
　　4、獼猴桃。獼猴桃慣稱維生素C之王，可見其維生素C的含量有多大。
　　5、蔬菜。蔬菜中辣椒的維生素C含量居于第一位，可見辣椒也是很好的補(bǔ)充維生素C的食物。
　　6、橘子。橘子含有豐富的維生素C。
　　7、柚子。柚子中也含有大量的維生素C，能夠降低血液中的膽固醇。
　　8、紅薯。紅薯維生素C的含量十分豐富，還含有豐富的維生素A。
　　9、芹菜。芹菜也是一種十分健康的蔬菜，維生素C含量也很高，能夠防癌，防輻射。
　　10、胡蘿卜。胡蘿卜中除了含有豐富的維生素A外，也還含有豐富的維生素C，能夠抑制黑色素的合成，阻止脂肪氧化,防止脂質(zhì)沉積。