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哪些蔬菜纖維素高-膳食纖維的功能作用-蔬菜纖維素含量排行詳細信息
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膳食纖維的功能

  1、膳食纖維可以在結腸中被益生菌發(fā)酵利用,發(fā)揮益生元的作用,有利于維持腸道環(huán)境健康,便便更加通暢;
  2、膳食纖維能夠增加食物在口腔咀嚼的時間,可促進腸道消化酶分泌,同時加速腸道內(nèi)容物的排泄,有利于食物的消化吸收;
  3、富含膳食纖維的食物飽腹感通常更強,可以推遲胃排空,并減少其他碳水化合物的吸收,從而幫助控制體重;
  4、膳食纖維能夠促進糞便膨脹、增加糞便重量,讓糞便達到每日150~200g的正常水平,從而緩解便秘;
  5、膳食纖維可以結合膽堿,能夠降血脂,降低膽汁和膽固醇的濃度,使膽固醇飽和度降低,減少膽石癥的發(fā)生。
哪些蔬菜纖維素高 

  高纖維的蔬菜有哪些
  1、芹菜
  芹菜是高纖維蔬菜,并且還含有豐富的維生素B2、鉀等營養(yǎng)成分,夏季人們?nèi)菀咨匣,從而易出現(xiàn)便秘問題,這時多吃點芹菜可以幫助人們改善便秘的問題,并能調(diào)節(jié)鈉鉀的平衡,還可起到排毒減肥的作用。
  2、大白菜
  白菜含有豐富的膳食纖維和維生素A,在夏季多食用一些大白菜可以起到保護眼睛和護膚的作用。
  3、蘆筍
  蘆筍不僅纖維素含量豐富,而且富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素,能平衡人體營養(yǎng),促進代謝。
  4、洋蔥
  洋蔥能增進胃腸蠕動,加強消化能力,且含很多的硫,和蛋白質(zhì)結合的情形最好,對肝臟特別有益,因而有助於排毒。
  5、空心菜
  粗纖維素的含量較豐富,這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成,具有促進腸蠕動、通便解毒作用。
  高纖維食物分類
  1、蔬菜類:蘿卜、牛蒡、莧菜、大蒜、苦瓜、花椰菜。
  2、全谷、雜糧類:米、麥、玉米、芋頭、蒟蒻、山藥、蓮藕。
  3、水果類:黑棗、紅棗、百香果、芭樂、柿子、香蕉。
  4、藻菇類:紫菜、海苔、黑木耳、銀耳、香菇、猴頭菇。
  5、豆類:黑豆、花豆、紅豆、綠豆、黃豆、毛豆、豌豆。
  6、堅果及種子類:山粉圓、愛玉子、奇亞籽、黑芝麻、杏仁、開心果、花生。

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