藏紅花的功效與作用

　　1、可改善血虧體虛、月經不調、如果是氣血方面的問題的話，產后淤血、經閉，面部生斑，會有斑點的產生，周身疼痛、憂郁悶結等癥狀。
　　2、對于神經衰弱、驚悸癲狂、經閉癥痕、這些常見的疾病或者病征，產后寮阻、溫毒發(fā)斑、優(yōu)郁痞悶、都是常見的疾病，驚悸發(fā)狂，內分泌失調引發(fā)的色斑等癥醫(yī)療效果有超好，治療效果比較理想。
　　3、適合愛美人士，對愛美人士有很大的幫助。女性因為種種原因出現(xiàn)氣血虧虛，這樣的病征，以及并發(fā)癥，食用之則氣血活，有利于氣血通暢，血氣旺，精神充沛，面色紅潤。
　　4、針對老年人，特別是老年群體的話�，F(xiàn)代藥理研究表明，小劑量的藏紅花煎劑，有一定的抑制功效，對蟾蜍心臟有抑制其收縮作用，作用還比較明顯；小劑量藏紅色花使血壓略升而后降，這是對血壓的影響，較大劑量使血壓持久下降。其可明顯預防和治療腦血栓，這種可怕的疾病。
 

　　藏紅花的副作用
　　1、內分泌失調。藏紅花雖然對于調節(jié)女性身體有益，但是服用過量，會影響女性內分泌情況，造成內分泌失調，產生一系列副作用。
　　2、刺激神經。藏紅花內含刺激神經的因子，如果長期服用會引起神經興奮，打亂睡眠等作息習慣。
　　3、經期紊亂。對于正常女性來說，月經一般是很有規(guī)律的。由于藏紅花內富含女性所需的各種成分，極易造成月經周期過短和經期增長，從而嚴重影響女性身體健康。
　　藏紅花中毒
　　大量使用藏紅花會出現(xiàn)急性中毒的危險，導致嘔吐、腸絞痛、胃腸出血、尿血等不良反應。中毒時，出現(xiàn)神志不清、震顫，嚴重者會出現(xiàn)驚厥、呼吸先興奮后抑制。少數(shù)病人出現(xiàn)頭暈、皮疹和一過性蕁麻疹等，這與藏紅花對神經系統(tǒng)的興奮作用和過敏反應有關。引起紅花中毒的主要原因有二：一是誤用，二是用量過大。 一次攝取5克以上的量會有嚴重的副作用。出現(xiàn)中毒者，應該馬上到醫(yī)院就醫(yī)。
　　藏紅花食用禁忌
　　西紅花主要興奮子宮、腸管、血管及支氣管平滑肌，對已孕的子宮尤甚，所以孕婦不宜使用，另外對于授乳中的婦女食用安全性上也存有疑慮。所以醫(yī)用藏紅花必須在醫(yī)生的囑咐下服用(一般醫(yī)用在3克/次左右)，日常保健的話5克基本是一個月的量(每次7、8根藏紅花可以泡3-4杯水 喝上一天)，為防止上火，喝3天停喝一天，懷孕、哺乳女性、正常女性月經期間禁用，有潰瘍病及出血性疾病者應慎用。
　　藏紅花怎么吃
　　藏紅花的吃法多種多樣，泡水、做飯、泡酒、炒菜、燉湯都用得上，在藏紅花的產地，藏紅花是作為一種香料廣泛用于日常食譜當中。藏紅花在食物中作香料的話一般可以像泡茶一樣析出金黃色的水提取物，然后摻入，藏紅花在其中起到調香調色的作用。
　　常用吃法
　　1、口服：磨成粉口服，每次0.2克。
　　2、泡水：每日7、8根藏紅花蕊泡水喝，可連續(xù)泡3、4次。女性月經和孕婦不要喝。
　　3、泡酒：白酒500ml，藏紅花4g，浸泡一周后常飲。
　　4、飯菜：做飯炒菜時候放少量藏紅花作為香料。如用熱水泡開，得其顏色煮飯，用淮山、枸杞、大棗燉湯喝。
　　藏紅花蒸雞蛋
　　材料：雞蛋150g、藏紅花0.5g、植物油、鹽、玉米淀粉
　　做法：
　　1、將雞蛋磕入碗中，加入水、精鹽、淀粉攪拌均勻，倒入玻璃湯碗內，上鍋蒸熟。
　　2、淀粉放碗內加水調成濕淀粉。
　　3、炒鍋注油燒熱，添入雞湯、放入藏紅花(番紅花)燒開。
　　4、小火熬至湯色發(fā)黃，加入精鹽，用濕淀粉勾芡，澆在雞蛋黃上即可。
　　注意：臨床上的孕婦兒童忌用，月經期間最好不要喝，有潰瘍及出血性疾病患者慎用。3-5根泡水喝3天，休息一天。